Este concepto se refiere a que los granos de café de alta calidad que han sido cultivados, son procesados y tostados con cuidado para resaltar el sabor distintivo. Nuestros granos provienen de la Región Fraijanes y son producidos de manera sostenible.
El café de la región Fraijanes en Guatemala es reconocido por su calidad, sabor equilibrado y complejo, se cultiva en una región con condiciones climáticas favorables y altitudes adecuadas para la producción de café de alta calidad.
Hacemos uso responsable de fertilizantes y pesticidas, de tal manera que manejamos cantidades mínimas y moderadas para minimizar el impacto ambiental. Le damos prioridad al uso de fertilizantes orgánicos preparados en casa. Conservamos el agua al mantener los suelos sanos y bosques que circundan la plantación, manteniendo los mandos acuíferos en buen estado.
El café de Fraijanes tiene un sabor equilibrado y complejo, con notas que pueden incluir chocolate, caramelo, frutas y nueces.
Los cafetales de Fraijanes se encuentran a una altitud que varía entre 4,500 y 6,000 pies.
Los frutos de café son elegidos, cosechados y procesados para garantizar una buena taza de café
Es un sistema agroforestal y debe convivir con su entorno de flora y fauna. De tal manera que al cultivar el café protegemos el suelo, los insectos y los árboles nativos de la región.
El café de Fraijanes tiene un sabor equilibrado y complejo, con notas que pueden incluir chocolate, caramelo, frutas y nueces.